Blog do Professor Evandro

Um programa de três meses é capaz de fazer você reprogramar seu corpo e sua mente aos poucos para abandonar de vez os hábitos que te fazem engordar. Não é do nada que você muda sua rotina alimentar, então vá de semana em semana. Não foi do dia para a noite que você aprendeu a gostar de fritura, salgadinho, doce de leite. Então, se está disposta a comer melhor e mudar de vida, não espere milagre instantâneo.  O pulo-do-gato é fazer uma mudança por vez. Só depois que a primeira modificação vira hábito, você parte para o próximo desafio. “Para fazer essa virada, é preciso acreditar que a nova atitude vai trazer um benefício e que não exigirá um grande esforço para entrar na nossa vida.  Com isso em mente, fica mais fácil fazer as alterações na alimentação”, diz a norte-americana Kristine Clark, diretora de nutrição do Centro de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia (EUA), que aposta no método. Para ajudar você nessa empreitada, a nutricionista Rosana d...

O ponteiro de sua balança não sai do lugar, apesar de estar sempre de dieta? Descubra o que pode estar errado. Um dos principais erros que arrasam as dietas é a criação de metas de emagrecimento irrealizáveis a curto prazo. Metas fora da realidade, como o desejo de emagrecer dez, oito, 15 quilos muito rápido impede o emagrecimento efetivo. Quem está de dieta precisa se conhecer melhor e saber o que deseja. “Os sabotadores da dieta são os próprios pensamentos”.   Para isso, avalie-se, relembre o que você já acertou em outras dietas e principalmente, procure mudar os hábitos. Também se policie para não ser escravo da comida. Procure frear os impulsos para comer menos. E não adianta querer apressar as coisas: emagrecer é um processo lento. “Para emagrecer efetivamente, precisa ser devagar, em média meio quilo por semana”. OS ERROS QUE COMETEMOS Dietas muito restritivas “Nestas dietas desesperadas a pessoa perde principalmente água e músculos”. Conseqüentemente, recuperar os quilin...

A busca por um corpo bonito e uma vida saudável faz a maioria das pessoas procurar saídas para movimentar-se.  Porém, focar somente no resultado nem sempre serve de incentivo, até porque alguns deles não são imediatos.  É necessário sentir prazer ao realizar o exercício escolhido, por isso a importância de buscar um que ofereça esse entusiasmo. O cansaço do cotidiano e a falta de iniciativa são motivos que afastam pessoas da prática de exercícios diários, o primeiro passo é assumir o valor da prática para uma melhoria de vida, os benefícios são inúmeros, dormir melhor, respirar melhor, sentir-se mais disposto, manter o peso e ter sempre o bom-humor em alta. Descubra o exercício físico melhor para você Faça uma anotação escrevendo quais são seus objetivos e metas e que tipo de atividade tem mais a ver com você e com o seu dia a dia, quanto tempo diário ou semanal você pode dedicar a um exercício, em qual ambiente você quer treinar, quais os horários disponíveis, trace se...

Naturalmente, todos os alimentos são funcionais, uma vez que nos proporcionam sabor, aroma e valor nutritivo, mas nas últimas décadas, o termo funcional está sendo aplicado a alimentos com uma característica diferente, a de proporcionar um benefício fisiológico adicional, além das qualidades nutricionais básicas já encontradas.  Tais alimentos também são vistos como promotores de saúde e podem estar associados à redução do risco de certas doenças, como infarto, AVC, diabetes e vários tipos de cânceres. As antigas culturas chinesa, indiana, egípcia e grega em particular, trabalhavam muito com o conceito de comida-remédio ou de alimentos terapêuticos, atribuindo propriedades preventivas e/ou curativas a quase todos os alimentos, bem como reconhecendo as condições adequadas de preparo e consumo dos mesmos. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), Alimentos Funcionais são aqueles que quando consumido como parte da dieta usual, produzem efe...

Muitas vezes, as pessoas não compreendem os conceitos básicos de perda de peso, e elas acabam destruindo os seus músculos e seu metabolismo, querendo resultados rápido e com isso apelando para dietas extremas. Perder peso não é tão difícil e se tiver força de vontade qualquer pessoa pode conseguir a perda de peso e chegar na meta que desejar.. O problema quando se trata de perda de peso é o mal-entendido entre “perder peso da água e perda de peso da massa gorda”.  Durante os primeiros dias de dieta, você vai perder quantidade dramática de peso variando 3-6 quilos, não se surpreenda, é principalmente água que você está eliminando. O peso do corpo deve chegar a uma tenda após 2-3 semanas de dieta e isso é quando você começa a ver os resultados. Pese todas as manhãs depois de você ter ido ao banheiro e veras que esta perdendo quilos a cada semana. A perda de leva tempo, não apressar as coisas e tenha calma, os resultados vão vir lentamente. Dieta extrema não é o caminho a percor...

Provavelmente, você já esteja cansado de correr atrás de dicas milagrosas para emagrecer e só encontrar falsas promessas dissimuladas em rótulos e bulas de produtos muitos caros e que nunca vão proporcionar o que você realmente precisa e deseja, que é perder peso de forma saudável, com melhorias tanto na saúde quanto na estética corporal. Talvez você até saiba o que é necessário fazer para emagrecer de forma definitiva e duradoura, fugindo do temível efeito sanfona, mas sempre lança mão da desculpa de não ter dinheiro ou tempo suficientes para aderir aos métodos necessários. Se este é o seu problema, vamos tentar ajudar com algumas dicas para emagrecer de forma saudável, definitiva e, o que é melhor, gastando muito pouco dinheiro. Antes de qualquer coisa, tenha em mente que a mudança de alguns hábitos diários pode fazer toda a diferença na hora do emagrecimento. O baixo custo para atingir o objetivo é apenas consequência da disciplina e persistência para mudar os hábit...

Consumir carne em excesso aumenta níveis de colesterol e açúcar no sangue, mas quando consumida nos níveis recomendados pode trazer benefícios à saúde Amantes da carne costumam exagerar a mesa. Mas o consumo não deve exceder a três dias por semana. Se consumida em excesso a carne aumenta os níveis de colesterol e de açúcar no sangue. Além da quantidade, a qualidade deste tipo de alimento também deve ser levada em conta.  Quem gosta de carne não precisa abrir mão desse prazer. Consumidas dentro dos níveis recomendados, elas trazem muitos benefícios à saúde, pois são fontes de proteína, ferro, zinco e vitamina B12. Uma boa alternativa é optar pelas partes menos gordurosas como o patinho, a maminha e músculo. Cada 100 gramas dessas carnes, equivalente a um bife, possuem 7 gramas de gordura.  Já as partes mais gordurosas como a costela, que possui 28 gramas de gordura a cada 100 gramas de corte; a fraldinha, 26 gramas de gordura a cada 100 gramas; e a picanha, 20 ...

O estilo de vida normalmente está ligado aos hábitos alimentares, fator que influencia diretamente a saúde da população.  Fazer escolhas saudáveis como praticar exercícios físicos e ter uma dieta equilibrada deve ser parte da rotina. Mas alimentar-se bem não é restringir totalmente alguns alimentos – por exemplo, aqueles que contêm gorduras –, nem se exceder em outros.  O ideal é manter o equilíbrio e entender o que contribui para o bom funcionamento do corpo. É fundamental que se conheçam os alimentos e seus nutrientes para fazer as escolhas certas, inclusive das gorduras saudáveis, e alcançar um estilo de vida melhor. As gorduras são fonte de energia e essenciais para a absorção de algumas vitaminas .   Mas é muito importante determinar a quantidade e o tipo de gordura a ser ingerida para uma alimentação saudável.  Existem três tipos de gorduras nos alimentos: saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas.   Consumir go...

Respondendo à pergunta da forma mais simples possível: sim, chá verde emagrece, mas com ressalvas. A bebida de fato tem propriedades que permitem a perda de peso, mas tomar pouco pode não adiantar, e ingerir em excesso pode ser problemático para pessoas obesas ou diabéticas. A substância no chá verde que auxilia o emagrecimento é um flavonóide chamado catequina. De ação antioxidante, a catequina ajuda a reduzir a concentração de glicose no sangue e a retenção de lipídios no organismo, o que ajuda na perda de peso. Segundo a maioria dos cálculos, bastaria tomar uma dose diária de chá verde para ter bons resultados na redução de gordura corporal. Mas pesquisadores da Universidade Keimyung (em Daegu, na Coreia do Sul) conduziram um novo estudo que contesta essa tese. Segundo eles, a catequina sozinha não tem ação efetiva se apenas uma dose diária de chá verde for ingerida. Seria preciso tomar muito mais, o que faria a quantidade da substância no intestino saturar e invadir a corrente sa...

É muito bom poder sair de casa um pouco e comer em um restaurante ou então aproveitar um bar. Porém, a noite pode acabar em confusão por conta de desentendimentos entre o estabelecimento e o consumidor.  Para evitar esse tipo de problema, a Proteste – Associação de Consumidores, lançou, em homenagem ao Dia Mundial do Consumidor, uma cartilha com alguns cuidados que os clientes devem ter. Confira abaixo algumas dicas. Comanda A cobrança de uma taxa pela perda da comanda, na qual são anotados os pedidos do cliente, é considerada uma prática abusiva, pois é responsabilidade do estabelecimento saber o que o cliente consumiu. Ou seja, eles precisam ter uma forma de controlar o consumo, mesmo com o extravio do cartão ou comanda. Enquanto ao consumidor cabe conferir se o que está sendo cobrado foi realmente consumido. Gorjeta O pagamento da taxa de serviço, que é de 10% referente ao valor da conta, é facultativo, pois se caracteriza como uma doação. Portanto, observe a discr...

Pesquisa mostra que 90% dos casos de impotência sexual tem relação direta com a falta de atividade física, assim, curar impotência pode ser mais fácil do que muitos pensavam: levantar-se e se mexer! Cientificamente falando, claro que a disfunção erétil pode ter outras causas e tratamentos mais complicados podem ser necessários. Mas um novo estudo descobriu que 9 em cada 10 homens com impotência sexual são sedentários. É muita coisa, não? A impotência atinge até 25 milhões de brasileiros acima dos 18 anos pelo menos uma vez na vida. O número é maior em homens na faixa etária dos 40 anos. Todo ano, segundo a Sociedade Brasileira de Urologia, um milhão de casos são registrados no país. Agora, um estudo do Centro de Referência da Saúde do Homem, órgão da Secretaria de Estado da Saúde em São Paulo, que recebe cerca de 300 pacientes com o problema por mês, descobriu que 90% deles são sedentários – a ponto de não fazerem exercício nem de fim de semana (famosa “pelada”). Além disso, 40% dele...

1 – Barrinha de cereais Elas prometem ser uma ótima opção para o lanche das crianças porque são práticas de armazenar e contêm fibras – nutrientes que aumentam a sensação de saciedade, dão energia e ajudam no funcionamento do intestino e na absorção de gorduras. Pelo menos na teoria. Especialistas alertam que muitas das barrinhas de cereais que existem no mercado são, na verdade, ricas em açúcar e sódio.  Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes que estão no rótulo. O que vem primeiro é o que está em maior quantidade, então procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista. Prefira as de fruta, que são menos gordurosas, e as que contêm flocos de milho, mel, aveia e castanhas. “Também fique de olho porque a lecitina de soja, substância usada para dar liga no alimento, pode causar alergia nas crianças”, alerta a nutricionista Elaine Pádua. Você pode fazer uma barrinha mais natural em casa ou substituí-la pela bananada (doce de banana em massa) se...

Você sabia que a alimentação pode ajudar a te deixar mais bem-humorado As exigências e cobranças do dia a dia aumentam os níveis de estresse e acabam atacando o equilíbrio mental das pessoas, provocando um problema muito comum atualmente: o mau-humor. No entanto, a solução para isto pode estar...nos pratos! É que pesquisas feitas por nutricionistas apontam cada vez mais para a relação entre os alimentos e a liberação dos chamados neurotransmissores, substâncias produzidas pelo organismo e que atuam como calmantes e relaxantes sobre o sistema nervoso central. Entre estes neurotransmissores se destacam a serotonina,a dopamina e a noradrenalina,que além de melhorarem o humor, auxiliam também a deixar o sono mais tranquilo Entre os alimentos que ajudam a liberar estas substâncias no organismo, estão o leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras, peixes, nozes, banana, arroz, batata, feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados, pães, cereais biscoitos e ...

O maior desejo de todas as pessoas que praticam exercícios por estética é se livrar da gordura acumulada na barriga e também da celulite que se forma nas partes onde há muita gordura (barriga, coxas, bumbum, etc.). Porém, perder barriga e celulite são um dos objetivos mais difíceis de alcançar, afinal, exige muita disciplina, treinos intensos e alimentação regrada.  Todos esses fatores necessitam de uma orientação profissional, afinal, pessoas que tentam fazer treinos e dietas por si só, raramente alcançam bons resultados, entrando em métodos malucos, incorretos ou da moda, e desanimam ao perceber que o resultado demora em vir, não vem ou pior: vem ao contrário! Então, trago aqui para os leitores as dicas mais eficazes de como ter bons e rápidos resultados na hora de eliminar gordura abdominal e celulite. Tome nota: 1- Aeróbios Os exercícios aeróbios são excelentes para agilizar a queima de gordura, seja abdominal ou celulite (esta nada mais é do que nódulos de gordur...

No verão é muito comum as pessoas praticarem mais atividade física, a ingestão de água evita a desidratação e o surgimento de câimbras. Beber água durante a prática de atividade física é fundamental para o bom funcionamento do organismo.  Durante o exercício, o corpo eleva a sua temperatura e o calor induz o hipotálamo (órgão no interior do cérebro que regula a temperatura corporal) a regular a temperatura. O órgão por sua vez, aciona um conjunto de células que servem como termostato. A transpiração e o suor passam a ser usados para resfriar o corpo. Daí a importância de beber muita água durante a atividade física. A falta de líquido no corpo, provocada pelo suor, podem causar distúrbios como câimbras e até mesmo o choque térmico. A desidratação também pode ocasionar problemas no sistema cardíaco provocando dores de cabeça e até mesmo convulsão. Por Carolina Abranches - BemStar

Um relatório de uma organização britânica indica que até metade de toda a comida produzida a cada ano no mundo, ou cerca de dois bilhões de toneladas, vão parar no lixo. O documento, intitulado Global Food; Waste not, Want not (“Alimentos Globais; Não Desperdice, Não Queira”, em tradução livre), diz que o desperdício está ocorrendo devido a uma série de motivos, entre eles as condições inadequadas de armazenamento e a adoção de prazos de validade demasiadamente rigorosos. Outro problema é a preferência dos consumidores por alimentos com um formato ou cor específicos. O estudo diz que até 30% das frutas, verduras e legumes plantados na Grã-Bretanha sequer são colhidos por causa de sua aparência. O desperdício de alimentos também implica em desperdício de recursos usados para a produção deles, como água, áreas para agricultura e energia, alertou o relatório publicado pela Institution of Mechanical Engineers , uma organização que representa engenheiros mecânicos e reúne cem mil membros...

Desde o início da sua comercialização, os produtos diet e light são associados pelas pessoas como alimentos com baixo valor calórico, sendo frequentemente usados por aqueles que precisam ou querem perder peso.  No entanto, muitos acabam se confundindo na hora de escolher entre os alimentos diet ou light, sem saber exatamente qual a diferença entre eles.  Os alimentos diet são classificados como aqueles que tenham sido produzidos com ausência de determinados nutrientes, como carboidrato, gordura, proteína ou sódio, por exemplo.  Geralmente, eles são desenvolvidos para atender a grupos específicos, pessoas que devem seguir uma alguma dieta com restrição ou redução de um determinado nutriente. Um exemplo são os diabéticos, que precisam controlar o açúcar, e os hipertensos, que devem reduzir o consumo de sal.  É importante ressaltar que o fato do produto ser diet não significa necessariamente que ele possui menos calorias. Em alguns casos, possui até m...